Bajo el lema “Nuestra Cocina, Nuestra Fuerza”, durante la noche del pasado martes 1 de octubre, al interior del Studio Live de Espacio Food & Service, se llevó a cabo la séptima edición de Premios Fuego, ceremonia que reconoció a los profesionales de la gastronomía chilena.
Leonor Pérez, Profesional Gastronómico del Año.
Entre las autoridades presentes se encontraban Andrés Ilabaca, director comercial de Espacio Food & Service; Cristóbal Benítez, director nacional de Sernatur; Dimas Avilés, subgerente de Marketing de Carozzi Food Service; María José Riquelme, subgerente de Marketing & Trade Soprole Food Professionals; la presidenta de la Federación Gastronómica de Chile (FEGACH), Claudia Patiño; el vicepresidente de FEGACH, Patricio Riquelme, y el director ejecutivo, Jorge Ortega.
Andrés Ilabaca manifestó que «esta es una tremenda premiación a los pares de la industria. Es un agrado para Espacio Riesco y para Espacio Food & Service tenerlos acá, y espero que tengamos una estupenda fiesta, encantado de que puedan visitar todos los stands con que contamos este año”.
Premio Especial a Guillermo Rodríguez.
El director nacional de Sernatur, Cristóbal Benítez, manifestó que “al igual que el año pasado, darle las gracias a este trabajo que creo que es tan relevante, no solamente para la industria de la gastronomía, sino que para nosotros como sector turismo es fundamental lo que ustedes hacen, y eso también es parte de lo que conversábamos cuando se hizo el lanzamiento de los Premios Fuego hace un par de meses».
Añadió que «la gastronomía es un elemento fundamental en todas las actividades turísticas a lo largo de nuestro país, por eso el reconocimiento a cada uno de ustedes que, a través de su trabajo, ponen en valor no solamente la gastronomía, sino que la cultura, la diversidad de paisajes e ingredientes que tenemos en nuestro país».
Claudia Patiño, presidenta de FEGACH.
En tanto, Claudia Patiño, presidenta de FEGACH, agradeció «a todos los que se animaron a postular y quienes animaron a los postulantes que llegaron a esta etapa, porque sin ustedes no sería posible encontrarnos acá hoy día. Esta fiesta maravillosa que vivimos cada año en torno a la industria alimentaria nos permite poseer un marco increíble para esta Gala. También quiero agradecer a nuestros amigos, a todas las empresas que hacen posible esto, son parte importante: el apoyo que le dan al rubro, al área, a nosotros. Nosotros soñamos y queremos hacer siempre muchas acciones, y sin duda necesitamos a las empresas que crean en nosotros y que nos permitan realizar eventos tan generosos como Premios Fuego”.
La edición 2024 de Premios Fuego tuvo una participación histórica para la Federación: 18 mil personas interactuaron en la página y 12 mil concretaron sus votos.
Los galardonados de Premios Fuego 2024 “Nuestra Cocina, Nuestra Fuerza”, fueron:
Profesional gastronómico del año
Leonor Pérez
Aporte regional a la Cocina Chilena
Agrupación Chefs Del Mar
Profesional de ramas afines a la cocina
Felipe Silva
Formador gastronómico
Nicolás Carrasco
Identidad gastronómica regional
Fiesta Costumbrista del Chancho
Aporte desde los nuevos medios a la Gastronomía
Las Recetas de mi Madre – Norma Lantadilla
Acción social gastronómica
Cocineros En Movimiento
Reconocimiento especial:
Aporte al desarrollo de la Gastronomía Chilena
Guillermo Rodríguez
Mas información en www.premiosfuego.cl
Aporte Regional, Agrupación Chefs del Mar.
Profesional de ramas afines a la cocina, Felipe Silva.
Formador gastronómico, Nicolás Carrasco.
Identidad gastronómica regional, Fiesta Costumbrista del Chancho.
Aporte desde los nuevos medios a la Gastronomía, Las Recetas de mi Madre, Norma Lantadilla.
Acción social gastronómica, Cocineros En Movimiento.
