Ya están abiertas las inscripciones para participar en el tradicional Concurso Nacional de Gastronomía, que organiza la Asociación Chilena de Gastronomía (Achiga) desde 1986, que este año realizará su versión número 34 y que convoca a toda la industria.

El Concurso Nacional de Gastronomía se desarrollará del 7 al 11 de abril en la sede de Inacap Apoquindo.

Las inscripciones para participar estarán abiertas hasta el viernes 28 de febrero, mientras que el certamen se desarrollará entre el lunes 7 y el viernes 11 de abril próximo, en la sede Inacap Apoquindo.

El importante concurso gastronómico considerará las categorías Cocina Chilena y Menú, a las que, por primera vez, se sumará la categoría Helados.

Todas las categorías están orientadas a profesionales de la industria, y los ganadores de la categoría Menú serán los representantes chilenos en el reconocido certamen internacional Bocuse d´Or.

Para conocer las bases y más detalles del concurso, los interesados deben ingresar al sitio web www.achiga.cl.

El presidente de la Asociación Chilena de Gastronomía, Máximo Picallo, indicó que “este concurso es un hito que se ha consolidado en el tiempo, y es una instancia que permite congregar a los diferentes actores de la industria, además de relevar la cocina nacional y fortalecer los talentos culinarios que tiene nuestro país, permitiéndoles medirse luego en importantes competencias internacionales».

Picallo añadió que «extendemos la invitación a todos los interesados a que se inscriban y participen de esta competencia que está pronta a cumplir 40 años y que reúne a toda la industria gastronómica nacional”.