Celebrar una Navidad con Sentido para llevar un plato de esperanza es el objetivo de la Fundación Cenas Solidarias, el Restaurante La Chimenea, la Asociación Chilena de Gastronomía (Achiga) y la Asociación de Asadores de Chile (ACA), que se unieron para celebrar la Nochebuena con una parrilla de solidaridad y amor para las personas en situación de calle.
Una nueva Navidad Solidaria se realizará en el local La Chimenea, en pleno Barrio Cívico de Santiago, donde se espera compartir con cerca de cien personas, quienes serán los invitados especiales a degustar las preparaciones realizadas a la parrilla.
Durante la actividad, que se realizará en el local La Chimenea, ubicado en pleno Barrio Cívico de Santiago, se espera compartir con cerca de cien personas, quienes serán los invitados especiales a degustar las preparaciones realizadas a la parrilla.
De esta manera, la industria gastronómica busca promover la solidaridad y la inclusión en un acogedor ambiente y de manera gratuita a personas que no tienen la posibilidad de tener una cena de Navidad. Un grupo de voluntarios apoyan la realización de la iniciativa, cocinando, sirviendo y lavando durante la actividad.
Cómo nace esta idea
Una carta enviada hace algunos años a Correos de Chile por un niño que le pedía al Viejito Pascuero que su fallecida mamá lo visitara, aunque sea un minuto, motivó a Jorge Castro, dueño del restaurante La Chimenea -ex director de la Asociación Chilena de Gastronomía y hoy a cargo del Comité Social- a buscar una forma de rescatar el verdadero sentido de la Navidad.
Motivado por ese propósito, creó la Fundación Cenas Solidarias, entidad que a través de distintas actividades, busca reunir fondos para apoyar a las personas en situación de calle.
Para ello, hace una par de semanas, junto a Achiga y el connotado chef Enrique Araya, se realizó una gran `Cena Navideña´ para recaudar fondos y apoyar con la cena de noche buena, que además este año recibe la colaboración de empresas socias de Achiga como “ICB Food Service”, “Bar y Vuelvo”, “Restaurante Agua Piedra” y “Restaurante Elkika Ilmenau”, además del apoyo de ACA, que con mucho compromiso prenderán hoy las parrillas para elaborar las distintas materias primas, además, de entregar un regalo a cada uno de los asistentes al encuentro solidario.
