Una difícil decisión tuvieron que tomar los reconocidos chefs Yann Yvin y Daniela Castro; el cronista gastronómico Daniel Greve; y el director ejecutivo del FOSIS, Felipe Bettancourt; quienes escogieron el mejor pan de pascua elaborado por emprendedoras del FOSIS.
En el Odeón de la Plaza de Armas de Santiago, el pasado jueves 20, el jurado, al estilo “Masterchef”, degustó y calificó las preparaciones de cuatro emprendedoras del FOSIS, de acuerdo con su sabor, textura y aroma. Luego de una larga deliberación, el pan de pascua de “Donde la Tía Maggi” fue galardonado como el mejor.
María Herrera, de 46 años, autora de la preparación navideña ganadora, comentó que “esta receta de la aprendí en un curso que tomé hace 15 años y la he ido perfeccionando. A esta preparación le agrego una maceración con licor, para darle otras esencias y realzar el sabor. Esta es una receta probada: a mis hijos y a mi familia y amigos les encanta. En mi amasandería ofrezco pan amasado, integral, especial, hallulla y hasta pizzas, además de tortas, kuchenes y tartaletas”.
Además, hubo una degustación abierta al público, donde los transeúntes de la Plaza de Armas pudieron votar también por su preferencia.
El director ejecutivo del FOSIS manifestó que “en el FOSIS creemos en entregar oportunidades para superar la pobreza y hoy estamos acompañados por cuatro mujeres que participaron de programas de emprendimiento nuestros y hoy tienen una fuente de ingreso y una actividad gracias a sus ganas y trabajo”.
FOSIS, a través de su programa Yo Emprendo, entrega capacitación en emprendimiento, en materias como imagen de marca, plan de negocios, marketing, inventario y administración, entre otros temas. Además, los emprendedores reciben un capital para apoyar el inicio de sus negocios y acompañamiento en el proceso. En 2018, 32 mil personas participaron de estos programas, con una inversión de 24 mil 700 millones de pesos.
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