En el marco del inicio de la temporada estival, la Subsecretaría de Turismo junto a Sernatur, lanzó la Hoja de Ruta de la Experiencia Gastronómica de Turismo, un documento que permitirá colocar en el centro del sector a la cocina chilena y la preparación de sus platos, recorriendo el país durante este verano.
El turismo gastronómico se convierte así en una de las experiencias priorizada para estas vacaciones de verano.
En esa línea, la Unidad de Estudios de la Subsecretaría de Turismo proyecta que se realicen 28 millones de viajes totales con pernoctación, lo que equivale a un 10,9% más que la temporada 2023. Además, en cuanto a la llegada de turistas extranjeros, se espera que ingresen 1.778.361 personas al país entre diciembre y marzo, un aumento de 17,5% respecto al periodo anterior.
La subsecretaria de Turismo, Verónica Pardo Lagos, invitó “a todas las personas a elegir y viajar por Chile durante este verano y qué mejor que organizar sus visitas pensando también en la gastronomía. La mesa nos reúne y nos conecta con nuestra cultura, por lo que un buen plato de comida, con productos locales, que además dinamiza las economías locales, nos permite conocer mejor el país y saber de nuestras raíces, disfrutando de la experiencia gastronómica, pero también de todas las otras que ofrece el territorio”.
En cuanto a la reciente hoja de ruta lanzada, la subsecretaria Pardo comentó que “se realizó de forma participativa con gremios, empresarias, empresarios, el sector de la academia y, por supuesto, con la colaboración de las regiones, quienes definieron cuatro ejes principales, 10 iniciativas y 34 actividades que incluyen, por ejemplo, la creación de un Manual de recomendaciones de preparaciones de la gastronomía chilena”.
Turismo gastronómico
La campaña «Tu viaje empieza aquí», invita a conocer la identidad nacional a través de sus platos, restaurantes, chefs, culturas y mesas.
El turismo gastronómico se convierte así en una de las experiencias priorizadas por la Subsecretaría de Turismo, entidad que, junto a Sernatur, reiteró el llamado a preferir Chile para estas vacaciones de verano.
Para Cristóbal Benítez, director nacional de Sernatur, “siempre es una buena oportunidad para relevar las experiencias de turismo gastronómico que se pueden vivir en el territorio nacional, sobre todo ahora que estamos ad-portas del verano, tiempo en que mayormente los chilenos salimos a recorrer el país. Por lo tanto, con nuestra campaña Tu viaje empieza aquí, invitamos a conocer la identidad nacional a través de sus platos, restaurantes, chefs, culturas y mesas; y a destacar que la comida es parte del turismo y nos lleva a destinos que nos pueden encantar”.
En chileestuyo.cl, se puede encontrar toda la información necesaria para preparar sus viajes con antelación y, de esta forma, impulsar el turismo interno en las vacaciones de verano.
Proyecciones para temporada estival
Para este verano, las tres principales regiones de origen serán la Metropolitana (11,9 millones de viajes emitidos), Biobío (2,6 millones de viajes emitidos) y Valparaíso (2,3 millones de viajes emitidos), mientras que las más visitadas corresponden a Valparaíso (6,3 millones de viajes recibidos), Metropolitana (3,8 millones de viajes recibidos) y O’Higgins (2,5 millones viajes recibidos).
Respecto a las comunas más visitadas, Viña del Mar recibirá 844 mil viajes, El Tabo 611 mil y Coquimbo 569 mil.
